Tomater och Candida -kosten

Tomater, som en gång trodde att de var giftiga och bara odlades för dekorativa ändamål, är idag en av världens ledande grönsaksgrödor. Tomater har alltid varit en del av min kost eftersom jag är ett stort fan av marinara sås och salsa. Lyckligtvis är tomater tillåtna på den candida -diet som jag för närvarande följer. Candida-kosten är också känd som anti-candida eller jästfri kost är hörnstenen i behandlingen av ett medicinskt tillstånd som kallas candidiasis. Candidiasis är en överväxt av jäst i kroppen som orsakar en mängd olika till synes orelaterade hälsoproblem. Forskning tyder på att en mängd olika livsmedel och ingredienser kan förvärra detta tillstånd. Candida -dieten försöker eliminera eller kraftigt minska intaget av sådana livsmedel.

Tomater tycks tolereras ganska väl av de flesta som lider av candidiasis. Jag tror att användningen av tomater gör att du kan skapa en mängd läckra måltider som är extremt hjälpsamma på en diet som begränsar så många livsmedel. Tomater är utsökta både råa och kokta vilket är en annan anledning till att de är huvudingrediensen i så många rätter. Tomater är huvudingrediensen i många av mina favorit italienska och spanska rätter. Smaken av en tomat beror på mognad och variation. Kommersiellt tillgängliga tomatsorter inkluderar vinstockar, biffstek, körsbär och plommon. Förutom sin goda smak är tomater en stor källa till vitamin A och C, folat och kalium. De är också en stor källa till lykopen, en antioxidant som skyddar mot vissa typer av cancer, framför allt prostatacancer. Man tror att matlagning av tomater faktiskt kan öka nivån av lykopen.

Så hur integrerar du tomater i candida -kosten? Det är enkelt att införliva tomater i din candida -dietplan. Du kan använda färska tomater i dina recept fritt. Jag använder färska tomater i sallader, som pålägg för jästfria smörgåsar och för att göra jästfri salsa och sofrito. Ibland kräver ett recept konserverade tomater eller tomatpuré och att ersätta färska tomater fungerar inte. När du väljer konserverade tomater, var noga med att välja sorter som inte innehåller citronsyra eller andra tillsatser som kan orsaka problem för candidasjuka. Leta efter konserverade tomatprodukter som bara innehåller tomater. Även om tomater är extremt goda och har ytterligare hälsofördelar kanske de inte passar alla. Tomater är en vanlig orsak till allergier. Många som lider av candidiasis har utvecklat allergier och känslighet för livsmedel genom åren och tomater kan vara en av dem. Sammantaget tror jag att tomater är ett bra val för candida -kosten.

admin

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Zurück nach oben