Nordisk kost och dess fördelar

Näringsexperter surrar om den nordiska kosten. Som namnet antyder består den nordiska kosten av livsmedel som är lokalt producerade och traditionellt äts i Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige.

Normalt innehåller den nordiska kosten fullkornsflingor som råg, korn och havre; bär och andra frukter; grönsaker, särskilt kål och rotfrukter som potatis och morötter; fet fisk såsom lax, makrill och sill; och baljväxter (bönor och ärtor).

Många kallar det den nya nordiska kosten, som har blivit en ny matkultur som utvecklats 2009-13 med stor vikt vid gastronomi, hälsa och miljö. Den nya nordiska kosten är baserad på nordiska ingredienser men är anpassningsbar över hela världen.

I motsats till Medelhavsdieten, som innehåller olivolja, gynnar den rapsolja (rapsolja), som innehåller mycket friskt enomättat fett. Och den innehåller också en del alfa-linolensyra, en växtbaserad omega-3-fettsyra som liknar omega-3-fettsyrorna som finns i fisk.

Rapsolja kan bidra till att minska dåligt LDL -kolesterol och risken för hjärtsjukdomar och stroke. Det är möjligt att rapsolja kan bli bättre på att minska dåligt kolesterol och förbättra hjärthälsan. Kosten betonar att man skär ut bearbetade livsmedel och de flesta fettrika kött som korv eller bacon.

Hälsofördelar med den nordiska kosten –

Dess hälsorelaterade fördelar räknas upp nedan:

• En större genomgång av Världshälsoorganisationen (WHO) visade att både medelhavs- och nordisk kost minskar risken för cancer, diabetes och hjärt -kärlsjukdomar.

• Kosten kan också bidra till viktminskning. En studie från University of Eastern Finland fann också att kosten ned reglerar uttrycket av gener som är associerade med inflammation, vilket antas bidra till många kroniska hälsoproblem och spela en roll vid fetma.

• Bearbetade livsmedel är mer välsmakande, vilket resulterar i överätning och viktökning. Eftersom den nordiska kosten understryker konsumtionen av bearbetade livsmedel, förhindrar den överätande och resulterande viktökning.

• Att äta mer av en växtbaserad kost är bättre för miljön eftersom det är mycket mindre utsläpp av växthusgaser. Cirka 14,5% av utsläppen av växthusgaser kommer från boskapsproduktion. Det har rapporterats att fabriksodling för köttproduktion bidrar mer till den globala uppvärmningen än alla plan, tåg, bussar och bilar tillsammans.

The Crux –

Medelhavsdieten har ansetts vara den bästa så långt som hälsofördelar den tros kunna erbjuda. Nu finns det en annan diet som sätter sin prägel i den kulinariska världen när det gäller dess hälsofördelar. Detta är den nordiska kosten.

På många sätt liknar den mycket medelhavskosten men förlitar sig på rapsolja (rapsolja) istället för olivolja. Det skiljer sig också i sitt urval av produkter som odlas lokalt, beroende på regionens klimat, jord och vatten.

Därför omfattar det både individens hälsa och välbefinnande och miljömässiga hållbarhet.

admin

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Zurück nach oben